转盘萃取塔萃取过程实际上是一个相际平衡的过程：

        1、将一相分散到另一相中，形成大相界面面积；

        2、在分散相液滴和连续相接触时，发生传质，并使传质过程进行到接近到平衡的程度；

        3、分散相液滴的凝并。

       在萃取过程中液滴的这种“分散-凝并-再分散”的过程，使得“分散-传质-凝并”，“再分散-传质-凝并”过程不断地循环。传质机理过程对萃取设备的性能具有重要的影响。